Стіл-саладетта
Холодильні столи саладетти – це різновид холодильного обладнання, яке широко застосовується у закладах громадського харчування для заощадження інгредієнтів та готових до вживання страв. З назви стає зрозуміло, що основне призначення цих столів – це приготування салатів та зберігання їх компонентів.
Стіл саладетта є поверхнею, що складається з гастроємностей, виготовлених з харчової нержавіючої сталі, призначених для тимчасового зберігання інгредієнтів. Гастроємності надають додаткового комфорту кухареві при приготуванні салатів. Для запобігання обвітрюванню та підтримці потрібної температури передбачена захисна кришка.
Другим важливим елементом столу є холодильна камера, розділена на кілька відсіків, що дозволяють одночасно зберігати різні інгредієнти, не змішуючи їх запахи. Така комбінація дозволяє заощадити корисний простір приміщення та збільшити продуктивність кухаря працюючого за цим столом.
Як вибрати холодильний стіл саладетта?
Перед тим як купити стіл саладетта для професійної кухні варто звернути увагу на такі фактори:

Корисні розміри. Мається на увазі не тільки обсяг холодильної камери, а й корисна площа робочої поверхні, від якої багато в чому будемо залежати швидкість і зручність приготування страв. Цей показник вибирається індивідуально для кожного окремого випадку та залежить від потоку відвідувачів і від того, як швидко доводиться поповнювати камеру потрібними інгредієнтами.
Робоча температура. Важливо звертати увагу на діапазон температур, що використовується в устаткуванні. Адже чим він ширший, тим більше різноманітних продуктів зможе зберігати в собі холодильна камера столу. Залежно від виробника, температура всередині камери варіюється в межах від +2 до +10 oС.
Матеріал виготовлення. Найчастіше саме від цього фактора залежать експлуатаційні можливості обладнання, адже дуже часто його встановлюють у місця з високими показниками вологості та температури. Таке середовище агресивно впливає на корозійну стійкість металу, тому найбільше використовувати харчову нержавіючу сталь, яка добре справляється з поставленими перед нею завданнями. І незважаючи на те, що таке обладнання має велику ціну, воно краще підійде для тривалого використання, ніж обладнання з пофарбованої сталі.

Де придбати холодильний стіл в Україні?
Ці поради повинні допомогти Вам при покупці столу саладетта та озброїти необхідними знаннями для здійснення найкращого для себе варіанта, незалежно від того вибираєте Ви його у Києві чи іншому місті України. Але якщо у Вас залишилися питання і Ви не знаєте, який товар вибрати – зверніться до нашого інтернет-магазину. Ми є офіційним представником датської компанії Tefcold в Україні та професійно підходимо до вирішення будь-яких завдань. Зв’язавшись з нами, Ви зможете дізнатися не тільки ціни, а й поставити будь-яке питання, що Вас цікавить.